Skip to content

Рецепта за Желиран котлет

2011 май 1
Pinterest

Съставки:

свински котлет 157 g (телешки котлет 139 g, пушени свински котлети 113 g), аспик 60 g, яйца 1/2 бр., маслини 10 g, краставички 18 g, домати 30 g, сол 2 g.

Инструкции:

Оформените котлети се задушават в масло и бульон до омекване. Изваждат се, отцеждат се и се оставят да изстинат. Подреждат се в чинии и се поливат с полутечния аспик. След стягането на аспикасе украсяват с белтъка от сварените яйца (цветче, маргарита), листа от магданоз, маслини и др. Поливат се или се намазват внимателно с малко аспик, за да се закрепи украсата. Оставят се на студено 20—30 минути и повторно се поливат с аспик. Потеклият околовръст аспик се почиства. Гарнират се с кисели краставички, домати или нарязан на кубчета асцик.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.