Skip to content

Рецепта за Заек по ловджийски

2011 януари 9
Pinterest
Заек по ловджийски

Заек по ловджийски

 Съставки:

за една порция:
150 г месо
20 г сланина
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
20 г дребни лукчета
15 мл /супена лъжица/ бяло вино
40 г /1/2 кафена чашка/ бульон
100 г /1 брой голям/ картофи
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
ситно счукан черен пипер
сол

Инструкции:

Маслото се поставя в дълбока тенджера. Като се сгорещи, в него се слагат нарязаният на едро лук, нарязаните на кубчета зеленчуци и сланина. Сместа се пържи, докато лукът стане златист. Тогава зеленчуците, лукът и сланината се отстраняват, а в маслото се пускат порциите месо. Когато те се запържат, ръси се брашното. След 3 – 4 мин месото се залива с виното и бульона. Слага се черният пипер, посолява се, зеленчуците се връщат. Ястието се поставя в тавичка и се пече на фурна около 40 мин. В тавичката се слагат нарязаните картофи. Като се позапекат, ястието се опитва на вкус. С картофите заекът се пече още около 30 мин.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.