Skip to content

Рецепта за Задушена дива гъска

2011 януари 9
Pinterest

Съставки:

170 г месо
20 г /парче/ моркови
20 г /парче/ керевиз
20 г /1/2 малка глава/ лук
5 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
20 г /супена лъжица/ масло
10 мл/ непълна супена лъжица/ червено вино
черен пипер
дафинов лист
лимон
сол.

Инструкции:

Добре почистената, опърлена и измита гъска се изпържва цяла или нарязана на парчета. Прибавят се морковите, керевизът и лукът, нарязани на дълго и тънко. След като се поизпържат, слагат се доматеното пюре, черният пипер, дафиновият лист, парчета лимон и се налива виното. Когато то се поизпари, долива се малко вола и се ръси сол. Съдът се захлупва с капак, който се залепва с тесто и ястието се вари на тих огън или се пече на фурна. Поднася се с отделно приготвени гарнитури — зеле, картофи и др.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.