Skip to content

Рецепта за Задушен овчи бут

2011 февруари 16
Pinterest

Съставки:

овнешки бут около 1 кг, чеснов лук 5-6 скилидки, черен пипер 10
зърна, кромид лук 50 г (1 глава), магданоз 1 корен, мазнина 100 г (1/2 чаена
чаша), солена сланина 100 г, сол и червен пипер, моркови 50 г (1 бр.).

Инструкции:

Бутът, осолен и отлежал 2-3 дни, се измива, а след това се посушава с чиста
кърпа и се промушва на десетина места с остър нож. Във всеки разрез се
поставят резенче от сланината, оваляно в червен пипер, скилидка от чесъна
и зърно от черен пипер. След това бутът се оставя да престои 1 час и се
изпържва в мазнината до зачервяване от всички страни. Прибавят се около
1 чаена чаша топла вода, обеленият кромид лук, остърганите моркови и
магданозов корен. Захлупва се с капак и се задушава 2-3 часа на тих огън до
омекване.

GD Star Rating
loading...
Задушен овчи бут, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Етикети: , ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.