Skip to content

Рецепта за Яйца на очи с гъби по Панагюрски

2010 ноември 11
Pinterest

Съставки:

яйца 8 бр., гъби 200 г, масло 80 г (2/3 пакетче), оцет 10 мл (2
чаени лъжички), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер и сол на
вкус.

Инструкции:

Гъбите, нарязани на ивички, се задушават в част от мазнината до омекване,
изсипват се в чиния, посоляват се и се поръсват с черен пипер, след което
на повърхността им се правят вдлъбнатини чрез натискане с лъжица.

Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат внимателно
счупените от ниско яйца и се варят до забулване на желтъка. Изваждат се с
решетеста лъжица и се поставят в направените в гъбите вдлъбнатини, след
което се поливат с останалата част от маслото, сгорещено и оцветено с
червения пипер.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.