Skip to content

Рецепта за Яйца «Момина сълза»

2011 май 1
Pinterest

Съставки:

яйца 2 бр., майонеза 30 g, аспик 20 g, домати 20 g, сьомга хайвер 30 g, краве масло 5 g, лук 5 g.

Инструкции:

Твърдо сварените яйца се обелват гладко и откъм тъпата им страна се издълбава внимателно жълтъкът. Напълват се с хайвера и се подреждат изправени в чиния. Майонезата се размесва добре с полутечния аспик. Сместа се оцветява в слабо розово със сока от доматите (червено цвекло или безвредна боя) и с нея се обливат гладко яйцата. Чинията се оставя на студено да се стегне аспикът. След повторното обливане и изстиване на яйцата от едната страна на всяко яйце се поставя тънка ивичка от зелен лук или праз за стебло, а отстрани на него —2 листа на момина сълза. При върха на стеблото се шприцоват дръжки за цветчетата, оцветени слабо зелено, а до тях — точици от разбито неоцветено краве масло, които имитират цветовете на момина сълза. Маслото се шприцова през книжна фунийка със съвсем малък отвор или през шприцкорнет. Яйцата се поставят в чиста чиния и наоколо се налива иайонезеният сос.

GD Star Rating
loading...
Яйца «Момина сълза», 10.0 out of 10 based on 1 rating
Етикети: , ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.