Skip to content

Рецепта за Яребица със зеле

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

1/2 яребица
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
250 г кисело зеле
25 г пушени гърди

Инструкции:

Почистената от вътрешностите яребица се реже на две. Задушава се леко в половината масло. В отделен съд се задушава нарязаното зеле заедно с нарязаните на дълги тънки парчета пушени гърди. Към задушеното зеле се слага яребицата, която е посолена съвсем слабо, понеже зелето е солено. Покритата със зеле птица се залива с малко бульон и се задушава, докато омекне месото. Ако съдът /тенджерата/ се залепи с тесто, ястието става много по-вкусно. Поднася се топло. Отделно се сервират юфка. макарони, картофи, грах и др.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.