Skip to content

Рецепта за Яхния от сърна с маслини и бекон

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

150 г месо
60 г /глава/ лук
5 г /чаена лъжичка/ брашно
25 г /2 супени лъжици/ олио или мас
25 г бекон
25 мл /2 супени лъжици/ червено вино
25 г маслини
100 г /1 брой голям/ картофи
50 г пресни гъби
ситно счукан черен пипер
щипка червен пипер
3 г /1/2 чаена лъжичка/ доматено пюре
част от дафинов лист
сол

Инструкции:

Яхнията се изработва както в горната рецепта. Отделно картофите се белят и измити се изравняват, като им се придава яйцевидна форма. Варят се в малко вода с щипка сол, после се пържат до зачервяване. Прегледаните и измити гъби се задушават в малко масло. Поръсват се със сол и черен пипер. Маслините се попарват и се държат няколко минути във водата, за да се обезсолят. Беконът, нарязан на малки парчета, се вари до омекване, после леко се запържва. Месото се поднася с пасирания сос, а наоколо се нареждат купчинки от гъби, парчета бекон и картофи. Ястието се сервира топло.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.