Skip to content

Рецепта за Яхния от патладжани

2012 април 7
Pinterest

Съставки:

патладжани 200 g, растително масло 20 ml, лук 30 g, брашно 5 g, домати 30 g, червен пипер 1 g, черен пипер на зърна 0,1 g, дафинов лист 0,1 g, чесън 3 g, лимон 10 g, сол 2 g, магданоз 5 g.

Инструкции:

Патладжаните се обелват тънко и се нарязват на едри кубчета, посоляват се и се оставят да престоят 1—2 часа. Отцеждат се и се из- пържват леко в сгорещената мазнина. Със същата мазнина се приготвя запръжка от дребно нарязаните лук и част от доматите, брашното и червения пипер. Разрежда се и се посолява. Прибавят се патладжа­ните, останалите домати, обелените скилидки от чесъна, нарязаният, на парчета лимон, черният пипер и дафиновият лист. Ястието се из­сипва в тава, поръсва се с магданоз и се запича в силна фурна. Поднася се студено.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.