Skip to content

Рецепта за Яхния от дива патица

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

170 г месо
20 г /супена лъжица/ масло
15 г /1/2 брой малък/ домати
5 г /чаена лъжичка/ брашно
100 г /голяма глава/ лук
5 г /1/2 чаена лъжичка/ червен пипер
шипка захар
магданоз
сол.

Инструкции:

Нарязаното на порции месо се пържи в горещо масло от всички страни. Като се изпържи, изважда се, а в маслото се слага лукът, нарязан на дълго и тънко, който се пържи, докато стане стъклен. Ръси се брашното, след малко се прибавя и доматеното пюре. Когато запръжката стане златиста, слага се червеният пипер, месото се връща и ястието се залива с хладка вода. Ръси се сол. След малко се прибавят доматите, нарязани на кръгове. Яхнията се вари на тих огън. За да се избегне киселината на доматите, слага се захар. Опитва се на вкус. Яхнията се поднася топла, поръсена с нарязан на дребно магданоз. Отделно се сервират салати — пресни или туршии, а може и фруктова салата.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.