Skip to content

Рецепта за Винен кебап

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко (говеждо или свинско) месо от ябълката, бута, шола или
плешката 1 кг, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук 250 г (4-5
глави), моркови 50 г (1 бр.), целина 30 г (1/2 глава), доматено пюре 20 г (1
супена лъжица), брашно 10 г (1 супена лъжица), червен пипер 5 г (1 чаена
лъжичка), вино 200 мл (1 чаена чаша), дафинов лист 1-2 бр., черен пипер 5-
6 зърна, сол и магданоз.

Инструкции:

Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се
задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на
кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят
доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона
от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на
тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от
огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.