Skip to content

Рецепта за Винегрет от зеленчуци

2011 април 5
Pinterest

Съставки:

моркови 27 g, червено цвекло 39 g, картофи 41 g, кисели краставици 20 g, кисело зеле 40 g, лук 10 g, сварени жълтъци 6 бр, растително масло 12 ml, оцет 8 ml, горчица 1 g, захар 5 g, черен пипер 0,1 g, магданоз 5 g, сол 2 g.

Инструкции:

Морковите, цвеклото и картофите се измиват и се сваряват по отделно (картофите се обелват, докато са още топли). Като изстинат, се нарязват на кубчета. Краставиците (може и пресни) се нарязват на кубчета. Зелето, лукът, магданозът се нарязват на дребно. Така подготвените продукти се поръсват със сол и черен пипер и се размесват. Прибавя се сос винегрет, приготвен по следния начин. Към твърдо сварените жълтъци, притрити през гъсто сито, се прибавя на капки и при непрекъснато бъркане растителното масло. Сосът се подправя с горчица, сол, оцет, захар и черен пипер.
Оформената салата се украсява с красиво изрязани форми от съдържащите се в нея зеленчуци: ветрилца от краставици, фунийки от моркови и др.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.