Skip to content

Рецепта за Варена дива патица в маринован сос

2011 януари 5
Pinterest

Съставки:

170 г месо
25 г /2 супени лъжици/ олио или маслиново масло
60 г /глава/ лук
1/10 дафинов лист
няколко резенчета лимон
3-4 зърна черен пипер
магданоз
сол.

Инструкции:

Маринованата и добре измита патица се реже на порции и се облива с мазнината. Прибавят се лукът, нарязан на едри парчета, нарязаният на дребно магданоз, дафиновият лист, черният пипер, резенчетата лимон и сол. Патицата се залива до половината с хладка марината и така подредена престоява в покрит съд на студено 3-4 часа. След това се вари на тих огън. Реже се на порции, а сосът се пасира. Ястието се опитва на сол и киселина. Поднася се с различни гарнитури — пюре от леща, от картофи, от кестени и др.

GD Star Rating
loading...
Варена дива патица в маринован сос, 3.0 out of 10 based on 1 rating
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.