Skip to content

Рецепта за Варена бяла риба със сос по полски

2012 април 14
Pinterest
Бяла риба

Бяла риба

Съставки:

Продукти за 1 порция от 300 g: бяла риба 192 g, моркови 20 g, лук 10 g, магданоз 35 g, оцет (бяло вино) 3 ml, дафинов лист 0.02 g, сол 2.5 g, гарнитура 100 g, сос 50 g.

Инструкции:

Почистената и измита риба се нарязва на порционни парчета 4или се изваждат рибните филета и се нарязват на порционни парчета), които се нареждат в тава с кожата отгоре. Налива се гореща вода, кояю да покрие рибата. Прибавят се ароматните корени и подправ­ките. До кипването им се варят на силен огън, след което варенето про­дължава 10—15 минути при слабо кипене (90-95°). Сварената риба се изважда в чиния (плато), като се слага с кожата нагоре и се гарнира с варени картофи, оформени като топчета или буренца и поръсени със ситно нарязан магданоз. Околовръст се украсява с резанки от лимон, клончета от магданоз и фунийки от сварен мррков. Парчетата риба се поливат със соса (сосът може да се поднесе от­делно в сосиера).

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.