Skip to content

Рецепта за Треска с хрян

2011 януари 3
Pinterest

Съставки:

150 г треска
25 г /препълнена супена лъжица/ маргарин или олио 10 г хрян
10 мл /непълна супена лъжица/ оцет
50 г яйчен белтък
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
сол

Инструкции:

На дъното на дълбока тава, намазана с мазнина, се слага тънък слой настърган хрян. Върху него се нареждат на няколко реда парчета от нарязаната сурова и почистена риба. Всеки ред се поръсва с настърган хрян. Отгоре се поставя бучка масло. Така подредено, ястието се залива с бульон, в който е сложено малко оцет и сол. Задушава се на фурна в продължение на 1 час, покрито с капак. За да не се смачка рибата, част от бульона се отлива и към него се добавя сметаната. Когато сосът кипне, в него се слага брашното, смесено с белтъка. Ястието се залива с така приготвения сос и се запича в продължение на 15-20 мин. Поднася се с варени картофи и пресни салати.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.