Skip to content

Рецепта за Топла пача от дива свиня

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

300 г месо от главата и краката
20 г /супена лъжица/ мляко
1/10 яйце
2-3 скилидки чесън
5 г /чаена лъжичка/ брашно
оцет
сол

Инструкции:

Свареното месо се накълцва на дребно. Бульонът се прецежда. Прави се запръжка от брашното. Пачата се застройва с млякото и яйцето, подправя се с оцет, чесън и сол.
Забележка: Ако главата и краката не са пресни, а кръвясали, преди завирането им в тенджерата се поставя 1 супена лъжица морска сол, а след кипването първият бульон се изхвърля. Така месото наистина губи част от своето съдържание, но пък се премахва лошата му миризма.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.