Skip to content

Рецепта за Топки от кълцано заешко месо

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

за една порция:
160 г месо от предницата
50 г телешка кайма
25 г хляб
10 г /непълна супена лъжица/ галета
10 г /1/4 малки глава/ лук
1/2 яйце
10 г /чаена лъжичка/ мас
1/2 люто чушле
30 г /1/2 кафена чашка/ сметана
черен пипер
бахар
5 г /чаена лъжичка/ масло
5 г /чаена лъжичка/ брашно
сол

Инструкции:

Месото се измива, почиства се от костите и се смила заедно с вътрешностите. Костите с останалото по тях месо се варят в малко вода. Към смляното месо се прибавят пиперът, бахарът и солта. Нарязаният лук се задушава с малко мазнина и се прибавя към месото. Слагат се нарязаните на дребно чушлета и яйцата Сместа се омесва добре и от нея се правят топки, които се овалват в галета. Те се пържат на силен огън, като при пърженето се заливат отгоре с мазнината. Сосът се приготвя по следния начин. Бульонът от костите се сгъстява със светла запръжка от масло и брашно и се залива с кисела сметана. Това ястие може да се сервира с кнедли.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.