Skip to content

Рецепта за Телешко с пиперки по градинарски

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко крехко месо 750 г, пиперки 1 кг (14 бр.), пресен кромид
лук 2 връзки, червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), червени домати 0.500 кг
(6-7 бр.), масло 100 г (1/2 чаена чаша), сол 5 г (1 чаена лъжичка) оцет 20 мл
(2 супени лъжици), чесън 5-6 скилидки, магданоз 1/2 връзка.

Инструкции:

Месото се измива и обезкостява, нарязва се на малки късове, поставя се в
пръстена тенджера заедно с дребно нарязания лук, солта и червения пипер,
залива се с оцета и малко вода и се вари на умерен огън. Когато поизври
водата, се прибавят част от мазнината и нарязаните на дребно домати.

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, разрязват се на
две, посоляват се и се изпържват в останалата част от мазнината, след което
се прибавят към ястието, останало почти на мазнина, заедно с очистените
скилидки на чесъна. Ястието се залива с малко топла вода и се задушава
десетина минути на тих огън. Поднася се поръсено със ситно нарязания
магданоз.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.