Skip to content

Рецепта за Телешко с бамя

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко месо 750 г, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша),
лук 50 г (1 глава), брашно 10 г (1 супена лъжица), бамя 0.500 кг, оцет 60 мл
(3-4 супени лъжици), червени домати 250 г (3-4 бр.), лимон 1 бр., червен
пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер, сол.

Инструкции:

Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината. Прибавя се ситно
нарязаният лук и се задушава до омекване, разбърква се с червения пипер и
се залива с топла вода. Сосът се посолява и месото се оставя да ври на тих
огън.

Бамята се изчиства от дръжките и се кисне около 30 минути в подсолена и
подкиселена вода, след което се отцежда и се прибавя при месото. След 20
минути се прибавят доматите, нарязани на ситно, и брашното, размито в
малко студена вода. Ястието се опитва на сол и се оставя да ври още 20
минути. Поднася се с резенчета от лимон.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.