Skip to content

Рецепта за Телешки завиви

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко месо без кости 750 г, сланина 150 г, брашно 10 г (1
супена лъжица), растително масло 80 мл (1/3 чаена чаша), кромид лук 150 г
(2-3 глави), корени от магданоз 75 г (2-3 бр.), целина 50 г (1 глава), моркови
100 г (2 бр.), червен пипер, черен пипер, магданоз и сол, мазнина за
пържене.

Инструкции:

Месото се нарязва на тънки филийки, които се начукват и се поръсват със
сол, червен и черен пипер. Във всяка филийка се поставя парченце сланина.
След това филийките се увиват като рулца, забождат се с клечка за зъби или
се връзват с конец, овалват се в брашното и се изпържват до зачервяване.
Нареждат се в тенджера, покриват се със смес от ситно нарязаните и
задушени в растителното масло лук, моркови, целина, магданозови корени,
заливат се топла вода и се варят на тих огън. След сваряването се
освобождават от клечките или конците и се нарязват на кръгчета. Заливат
се със соса, в който са врели, и се поднасят с пюре от картофи (или със
задушени картофи).

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.