Skip to content

Рецепта за Чорба от дреболии на дива гъска

2011 януари 21
Pinterest

Съставки:

60 г дреболии /сърце, черен дроб, воденичка, шия, крачка, крилца/
20 г /1/4 глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
20 г /парче/ морков
20 г /парче/ керевиз
5 г /чаена лъжичка/ брашно
10 г /1/2 супена лъжица/ ориз
1/4 жълтък
щипка черен пипер
щипка червен пипер
1/10 дафинов лист
лимонов сок
сол.

Инструкции:

Измитите дреболии се варят заедно с лука, морковите, керевиза, дафиновия лист и няколко зърна черен пипер, Посоляват се. Като омекнат, дреболиите се изваждат с решетъчна лъжица. Бульонът се прецежда и месото се връща в него. Слага се оризът. С него чорбата ври около 10 мин. Застройва се с разбития жълтък и лимоновия сок. Отделно се сгорещява маслото, в него се ръси червеният пипер и веднага се изсипва в чорбата. Тя се поднася топла, поръсена с нарязан на дребно магданоз. На масата се сервира лимон и ситно счукан черен пипер.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.