Skip to content

Рецепта за Чомлек кебап

2011 януари 26
Pinterest
Чомлек кебап

Чомлек кебап

Съставки:

агнешко (телешко, свинско) месо 750 г, кромид лук 250 г (4-5
глави), мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), картофи 250 г (3-4 бр.), чесън 10
скилидки, вино 100 мл (1/2 чаена чаша), чубрица 1 стрък, дафинов лист 1
бр., черен пипер 10 зърна, червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), лютиви
пиперки 5 бр., сол на вкус.

Инструкции:

Месото, почистено от костите, се нарязва на кубчета и се запържва в
мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до
златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това – брашното. Прибавя
се червеният пипер и се връща месото. Ястието се залива с малко бульон
или топла вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън. Когато месото е
почти готово, се прибавят нарязаните на кръгчета картофи и чесън,
подправките, целите лютиви пиперки и виното. Ястието се вари, докато
остане на мазнина.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.