Skip to content

Рецепта за Чомлек кебап

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко (свинско, говеждо, агнешко) месо 1 кг, мазнина 100 г
(1/2 чаена чаша), кромид лук 150 г (2-3 глави), доматено пюре 20 г (1
супена лъжица), вино 200 мл (1 чаена чаша), вода 200 мл (1 чаена чаша),
дафинов лист 2-3 бр., няколко зърна бахар и няколко зърна черен пипер,
стрък чубрица, арпаджик 750 г, чесън 2 глави, магданоз 1 връзка, сол на
вкус.

Инструкции:

Месото се измива, нарязва се на парчета като за кебап и се пържи в
мазнината заедно със ситно нарязания лук. След омекването на лука се
прибавят доматеното пюре, брашното, червеният пипер и сол на вкус. След
това месото се залива с виното и водата и се вари заедно с прибавените към
соса подправки – дафинов лист, бахар, черен пипер и чубрица. Изчистеният
арпаджик и обелените скилидки на чесъна се прибавят, когато месото е
почти омекнало. ястието се доварява на тих огън и се поръсва със ситно
нарязания магданоз. Поднася се топло.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.