Skip to content

Рецепта за Супа от заек

2011 януари 20
Pinterest
Супа от заек

Супа от заек

 Съставки:

за една порция:
40 г месо от предната част
20 г /парче/ моркови
20 г /парче/ керевиз
10 г /1/4 малка глава/ лук
10 г /чаена лъжичка/ мас
5 г /чаена лъжичка/ брашно
3-4 зърна черен пипер
част от дафинов лист
лимонов сок на вкус
сол

Инструкции:

Заекът се маринова, измива се добре, заедно с вътрешностите и се нарязва на парчета. Залива се с хладка вода. Пускат се почистените зеленчуци, дафиновият лист, солта и черният пипер. Супата ври, докато омекне месото. То се изважда от бульона и като поизстине, изчиства се от кокалите. Прави се светла запръжка от брашното, маста, лимоновия сок и ситно счукан черен пипер. Запръжката се разрежда с част от бульона и после се изсипва в общия бульон. Прибавя се месото. Супата се поднася топла.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.