Skip to content

Рецепта за Супа от мерлуза

2011 януари 3
Pinterest
Супа с мерлуза

Супа с мерлуза

 Съставки:

120 г перки и глава от риба
10 г /малко парче/ моркови
10 г /малко парче/ керевиз
20 г /1/2 малка глава/ лук
2-3 скилидки чесън
20 г /супена лъжица/ олио
7 г /1/2 супена лъжица/ брашно
магданоз
оцет или лимонов сок
3 г /1/4 чаена лъжичка/ доматено пюре или 20 г /1/2 брой малък/ домати
сол

Инструкции:

Зеленчуците, дафиновият лист, черният пипер и солта се варят до омекване на зеленчуците. В прецедения бульон се пускат перките и главата. С тях супата ври само 15-20 мин. Прави се запръжка от брашното, към която се слага доматеното пюре. Когато то стане зърнесто, размива се с малко рибен бульон и след това се сипва в общия бульон. Супата се опитва на сол и киселина. Поднася се поръсена с нарязан на дребно магданоз или копър. По желание супата може да се сервира със застройка от лимон и жълтък.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.