Skip to content

Рецепта за Суфле с извара

2012 април 1
Pinterest

Съставки:

250 г безсолна извара, 2 яйца, 70 г захар, 4 супени лъжици мед, ванилия, щипка сол, 110 мл ром, 1 портокал, 40 г масло, 80 г захар

Инструкции:

Намачкайте изварата с вилица, за да стане гладка. Постепенно прибавете, при постоянно разбъркване, един по един жълтъците, захар, мед, ванилия, сол и 10 мл ром. Загрейте фурната на 190 градуса. Разбийте белтъците с щипка сол на много гъст сняг. Внимателно разбъркайте към изварата снега. Намажете с масло 4 формички, поставете в тях изварения крем и изпечете в гореща фурна за 25 мин. По време на печенето не отваряйте фурната, за да не спадне суфлето. Обелете портокала и филетирайте месото му. Може да използвате мандарини или други екзотични плодове. Загрейте масло в тигана, запържете в него филенцата, поръсете ги със захар и ги оставете леко да се карамелизират. Полейте ги след това с останалия ром и ги фламбирайте. Поръсете с пудра захар суфлетата и ги сервирайте с още горещите филенца портокал.  Препоръчителна напитка: силно черно кафе или мока, с няколко капки Амарето.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.