Skip to content

Рецепта за Суфле от риба

2012 март 29
Pinterest

Съставки:

риба 150 g, краве масло 20 g, кашкавал 5 g, сол 2 g, черен пипер 0,2 g, брашно 10 g, прясно мляко 50 ml, яйца 1 бр.

Инструкции:

Взема се риба, чието месо е без кости, но най-често се използува месото от сварени глави на есетрови риби. Смила се в месомелачка и се прибавя към приготвения сос «Бешамел» от маслото, брашното и млякото.Към сместа се прибавят черният пипер, солта и жълтъците. Накрая при леко разбъркване се слагат разбитите на твърд сняг бел­тъци. Сместа се изсипва в намазани с масло форми и се поръсва с на­стъргания кашкавал. Отгоре се слагат парченца масло. Суфлето се пече в умерено силна фуриа 15—20 минути. Поднася се горещо.

GD Star Rating
loading...
Суфле от риба, 6.0 out of 10 based on 1 rating
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.