Skip to content

Рецепта за Суфле от картофи

2012 март 28
Pinterest

Съставки:

картофи 115 g, краве масло 20 g, кашкавал 10 g, брашно 10 g, яйца 1/2 бр., прясно мляко 50 ml, черен пипер 0,2 g, сол 2 g.

Инструкции:

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и като из­стинат, се настъргват на едро ренде. Приготвя се сос «Бешамел» от маслото, брашното и прясното мляко. Към него се прибавят настърга­ните картофи, солта, черният пипер, половината от настъргания каш­кавал и разбитите жълтъци. Накрая се прибавят белтъците, разбити на твърд сняг. Сместа се размесва внимателно, за да остане пухкава, изсипва се в намазана с масло форма и се поръсва с останалото коли­чество от настъргания кашкавал. Отгоре се слагат парченца от маслото. Суфлето се пече в умерено силна,фурна. Поднася се топло.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.