Skip to content

Рецепта за Студено желирано месо от сърна

2011 януари 20
Pinterest

Съставки:

150 г месо /филе или контрафиле /
25 г солена сланина
20 г /супена лъжица/ мас или олио
черен пипер
аспик
1 яйце
20 г /парче/ моркови
3-4 гъби
магданоз
лимонов сок на вкус
сол

Инструкции:

Месото се шпикова със сланина. Пече се на фурна в мазнината, като от време на време се залива със сърнешкия сос. Посолява се като омекне и се зачерви от всички страни, месото се изважда от фурната. Студено се реже на медалиони, които се заливат с течен аспик. Украсяват се с твърдо сварени яйца, моркови, клончета магданоз и задушени гъби. След това повторно се заливат с аспик. При поднасянето в чинията около медальоните се нарежда накълцан на дребно студен аспик /перли/. Това ястие се сервира като част от студен бюфет или вечер като ордьовър.

GD Star Rating
loading...
Студено желирано месо от сърна, 1.0 out of 10 based on 1 rating
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.