Skip to content

Рецепта за Сладкиш от светъл и тъмен блат

2010 ноември 19
Pinterest

Съставки:

Светъл блат: 5 яйца, 120 г захар на пясък, 100 г брашно. Тъмен блат: 6 яйца, 140 г захар, 80 г брашно, 40 г какао. За единия крем: 200 мл прясно мляко, 40 г захар, 80 г смлени орехи, 150 г краве масло, 200 г пудра захар, 20 г какао. За другия крем: 150 г краве масло, 200 г пудра захар, 3 яйца. За сиропа: 150 г захар, 200 мл вода.

Инструкции:

На блата: Жълтъците се разбиват с половината от захарта. Белтъците се разбиват с останалата захар до образуване на плътна пяна. Смесват се жълтъците с белтъците и на тънка струя при непрекъснато бъркане се прибавя брашното. Всичко се разбърква и се изсипва в квадратна форма, застлана с хартия. Пече се в умерена фурна. По същия начин се приготвя и вторият блат, само се прибавя какао. На единия крем: Прясното мляко се сварява със захарта. Прибавят се смлените орехи. Разбърква се и се оставя да се охлажда. Отделно се разбиват маслото с пудрата захар до побеляване. Двата вида смеси се разбъркват, като се прабавя и какаото. Отгоре се слага тъмният блат, пак се намазва с крем и се настъргва шоколад. Приготвяне иа другия крем: Кравето масло се разбива до побеляване с пудрата захар. Прибавят се жълтъците. Всичко се разбива добре и накрая се прибавят белтъците, разбити на сняг.
Сладкишът може леко да се сиропира.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.