Skip to content

Рецепта за Шаран с бира

2011 януари 3
Pinterest

Съставки:

150 г риба
25 г /1/2 малка глава/ лук
50 мл /непълна кафена чашка/ бира
20 г /супена лъжица/ масло
1/10 лимон
15 г /парче/ моркови
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
1/10 дафинов лист
черен пипер
сол

Инструкции:

Изчистеният и измит шаран стои посолен 1 час. После се увива в марля и се поставя в предварително приготвен бульон от лука, нарязан на тънко и дълго, лимоновата кора, рендосаните моркови, дафиновия лист, черния пипер и сол. Рибата се залива с бирата. Съдът се покрива с капак и се вари на фурна около 20 мин, докато месото омекне. Рибата се изважда и се оставя на топло. Брашното се затопля в маслото, разбърква се с рибения бульон и като поври, пасира се. С получения сос, който се опитва на сол и киселина, се залива топлата риба.
Забележка. Същото ястие може да се приготви от мерлуза, сом, пъстърва и др.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.