Skip to content

Рецепта за Сарми от лозови листа с заек

2011 януари 20
Pinterest

Съставки:

за една порция:
130 г месо
20 г /супена лъжица/ мазнина
50 г лозови листа
25 г /1/2 малка глава/ лук
12 г /непълна супена лъжица/ ориз
1/3 яйце
40 г /1/2 кафена чашка/ кисело мляко
5 г /чаена лъжичка/ брашно
магданоз
ситно счукан черен пипер
сол

Инструкции:

Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо и се пържи. Слагат се оризът, черният пипер, нарязаният на дребно магданоз и солта. С получената смес се правят сарми, като върху дланта се поставя попареният лист с лицевата страна надолу, слага се от плънката и се увива руло. Сармите се нареждат в плитка тенджера или тава. Отгоре се притискат с чиния, заливат се с бульон или хладка вода и се варят на тих огън. Готовите сарми се заливат със сос, приготвен от яйцата, киселото мляко и брашното,
Забележка: Ако листата са консервирани, измиват се с топла вода. Ако са пръскани със син камък, накисват се за 15-20 мин. във вода с оцет, след това се попарват и измиват.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.