Skip to content

Рецепта за Рибно руло «Мозайка»

2012 април 29
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 300 g: риба (мерлуза) 160 g, лук 20 g,яйца 1/2 бр., растително масло 25 ml, моркови 15 g, целина 15 g, маг­даноз 5 g, кисели краставички 10 g, пресни гъби 10 g, бял хляб 18 g, прясно мляко 20 ml, кашкавал 5 g, галета 5 g, сол 2 g, черен пипер 0.2 g, гарнитура (сотирани картофи) 80 g, доматен сос 50 g.

Инструкции:

Подготвената риба се смила в месомелачка. Прибавят се хлябът, накиснат в млякото, сурови яйца и твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета, подправките и задушените гъби. Сместа се омесва добре, разстила се върху намокрена и добре изцедена кърпа (тензух) и се оформя на руло. Рулото се поставя в намазана с масло тава, намазва се с белтък, поръсва се с галета и настъргания кашкавал, полива се със сгорещена мазнина и се пече във фурна. Поднася се нарязана на филийки и гарнирано със сотирани картофи и кисели краставички. Отстрани се налива от готовия сос (сосът може да се поднесе отделно в сосиера).

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.