Skip to content

Рецепта за Риба по провансалски

2012 март 22
Pinterest

Съставки:

800 г риба, 50 г олио, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша бяло сухо вино, 4 стръка праз, 2 скилидки чесън, по няколко листа спанак, киселец и целина, сол, черен пипер, копър, магданоз.

Инструкции:

Загрейте олиото на дъното на тенджерата. Нарежете зеленчуците и ги запържете леко в мазнината. Поръсете брашното и разбъркайте, прибавете виното и бъркайте, докато стане на пюре. Изчистете костите на рибата, нарежете я на четири парчета и ги сложете върху пюрето от зеленчуци. Посолете и поръсете с черен пипер. Затворете тенджерата и варете ястието 15 минути след завъртането на вентила. Междувременно изпържете в малко масло тънки филийки хляб до златисто. Наредете ги на дъното на дълбок съд. След като отворите тенджерата, извадете парчетата риба и ги поставете върху изпържените филийки. След това залейте всичко с гъстия сос от зеленчуците.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.