Skip to content

Рецепта за Риба панирана

2012 април 14
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 300 g: филе 165 g, брашно 8 g, галета 15 g, растително масло 25 ml, яйца 1/2 бр., прясно масло 5 g, лимон 8 g, сол 2 g, гарнитура 125 g, сос 50 g.

Инструкции:

Рибните филета (от кефал, мерлуза, сом, пъстърва), почистени от кожата и костите, се нарязват на порции. Поръсват се със сол и черен пипер и се панират в брашно, яйца и галета. Преди пърженето се потапят още един път в леко разбити яйца. Пържат се в маслена баня, докато на повърхността им се образува златистокафява коричка. Порциите се оформят, като в средата на чинията се по­ставя филето, а около него се нареждат пържени картофи и кръгчета от домати. Отгоре рибата се полива с разтопено масло. Поставя се и парченце лимон. Отделно се поднасят топъл доматен сос или студен сос «Тартар», «Бристол» и др.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.