Skip to content

Рецепти за Топли предястия

Топлите предястия са твърде разнообразни, защото се приготвят от различни продукти — зеленчуци, яйца, млечни продукти, тестени изделия, риби, птици, месо, колбаси и др. Те са богати на багрилни, вкусови и ароматни вещества, благодарение на което възбуждат апетита. В същото време те доставят на организма много хранителни вещества. Топъл ордьовър. Топлият ордьовър представлява хармонично съчетание на няколко топли предястия. В неговия състав могат да влязат едновременно топли сандвичи, зеленчукови и месни крокети, паниран кашкавал, малки пържени кюфтета, паниран мoзък и др. Може да се подреди само от два или три вида от избраните предястия. Всички съставни предястия се приготвят предварително като полуфабрикати — крокети, байгнети, сандвичи, кюфтета и др., а в момента преди поднасянето те се подлагат на съответна топлинна обработка. Подреждат се в затоплени малки чинии или плата. Поднасят се горещи.

comment