Skip to content

Рецепта за Плакия от риба

2012 април 19
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 250 g: риба (сом) 188 g, лук 40 g, расти­телно масло 25 ml, червени домати 30 g, брашно 3 g, целина 20 g, мор­кови 20 g, лимон 10 g, магданоз 5 g, чесън 3 g, бяло вино 3 ml, череп пипер на зърна 0.2 g, дафинов лист 0.02 g, сол 2,5

Инструкции:

Морковите, целината и лукът, нарязани на дребни кубчета, се задушават в част от мазнината до пълно омекваие. Прибавят се част от обелените и нарязани червени домати (или доматено пюре), черният пипер, дафиновият лист, виното и чесънът, нарязан на ивички. Сместа се разрежда с бульон от риба или с топла вода. След като кипне се изсипва в тава. Отгоре се нареждат порционните парчета ряба, оваляни в брашно. Върху всяко парче риба се поставят кръгче от до­мат и кръгче от лимон (без кората и семките). Ястието се поръсва с магданоз, нарязан на дребно, и останалата мазнина, след което се за­лича във фурната. Охлажда се и се поднася. Може да се поднесе и студено.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.