Skip to content

Рецепта за Пица Маргарита

2012 април 3
Pinterest
Пица Маргарита

Пица Маргарита

Съставки:

350 г брашно, 7 г суха мая, 1 чаена лъжица захар, щипка сол, 1 супена лъжица зехтин, 250 мл топла вода, 400 г консенвирани белени домати, нарязани, 2 склидки чесън, пресовани, 2 супени лъжици сух босилек или пресен, ситно нарязан, 1 супена лъжица зехтин, 2 супени лъжици доматено пюре, 100 г моцарела, нарязана на филийки, 4 супени лъжици настърган Пермезан, сол и черен пипер на вкус.

Инструкции:

Смесете сухата мая и захарта и 4 с.л. вода. Оставете на топло за около 15 мин да шупне. Пресейте брашното заедно със солта, сложете в голяма купа, направете дупка в средата. Там изсипете зехтина, маята и останалата вода и замесете тестото. След това сложете тестото на посипана с брашно повърхност и месете 4-5 минути. Върнете в купата, покрийте с кърпа и оставете да втаса (да увеличи обема си приблизително 2 пъти) на топло. Месете тестото още около 2 минути, разтеглете го с ръце и го разстелете в тавичка(или специална форма за печене на пица) с пръсти го разтеглете по краищата, за да бъде равно. Тестото трябва да бъде не по-дебело от 6 мм, защото ще се надуе при печенето. В тенджера сложете нарязаните консервирани домати, чесъна, магданоза, зехтина и солта в голяма тенджера. Варете около 20 минути, докато сосът се сгъсти. Добавете доматеното пюре и леко охладете. Намажете със доматения сос тестото за пицата, наредете отгоре парчетата моцарела и поръсете с настъргания пармезан и печете в загрята фурна при 200 градуса за около 20 мин. Поднася се гореща.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.