Skip to content

Рецепта за Печена дива гъска с пълнеж от кестени

2011 януари 13
Pinterest

Съставки:

200 г месо
100 г кестени
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
лимон
трици
200 мл /непълна водна чаша/ прясно мляко
щипка захар
сол.

Инструкции:

Оскубаната, опърлена и почистена от вътрешностите гъска се маринова или се държи 4-5 часа в прясно мляко на студено. Обелените кестени се варят във вода заедно с няколко резена лимон и шепа брашнени трици, докато се забели втората им ципа. Обелени от нея, те се пускат в млякото, в което е сложено част от маслото. Като се изпари млякото, кестените се задушават в маслото. Леко се посоляват. Гъската се пълни с така приготвените кестени. Зашива се и се пече. Посолява се. Когато месото омекне, гъската се сервира със соса от печенето и зелена салата.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.