Skip to content

Рецепта за Печен фазан с плънка

2011 януари 13
Pinterest

Съставки:

200 г месо
20 г /1/2 малка глава/ лук
25 г /препълнена супена лъжица/ масло
15 г /непълна супена лъжица/ ориз
10 броя кестени
щипка ситно счукан черен пипер
магданоз
15 г /супена лъжица/ вино или бира
1 чаша прясно мляко
сол

Инструкции:

Най-напред се приготвя плънката. Запържва се лукът, нарязан на дребно. Към него се прибавят дреболиите на фазана, предварително сварени и нарязани на дребно. Като се позадушат, слагат се почистеният ориз, черният пипер, солта и кестените, които предварително са опечени, обелени и сварени в прясно мляко. Плънката се залива с 2 кафени чашки вода. Като се поизпари водата, с плънката се напълва фазанът, който предварително отвътре е леко посолен, поръсен с черен пипер и намазан с масло. Птицата се зашива и се пече на умерена фурна, като от време на време се маже с вино и масло. Готовият фазан се поднася с пресни салати или туршии.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.