Skip to content

Рецепта за Пъстра яхния с овче месо

2011 февруари 16
Pinterest

Съставки:

овнешко месо 750 г, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук
100 г (1-2 глави), червени домати 400 г (4-5 бр.), пиперки Сиврия 700 г (10-
12 бр.), патладжани 300 г (2 бр.), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка),
магданоз и сол на вкус.

Инструкции:

Нарязаното на парченца месо се запържва леко в част от мазнината и се
изважда. В същата мазнина се задушава до омекване ситно нарязаният
кромид лук, а след това се прибавят червеният пипер и дребно нарязаните
домати. Когато омекнат доматите, се връща месото, залива се с топла вода
(да се покрие) и се вари на умерен огън. Когато месото е почти готово, се
прибавят пиперките, нарязани на едро, и патладжаните, нарязани на
кубчета и изпържени в останалата част от мазнината. Ястието се посолява и
се оставя да ври на слаб огън още 10-15 минути. Поръсва се със ситно
нарязан магданоз и се поднася.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.