Skip to content

Рецепта за Пъстърва с червен пипер

2011 януари 3
Pinterest

Съставки:

150 г пъстърва
25 г /1/2 малка глава/ лук
20 г /супена лъжица/ масло
10 г /непълна супена лъжица/ брашно
30 г /1/2 кафена чашка/ кисела сметана
1/2 жълтък
10 г /1/2 супена лъжица/ червен пипер
7 мл /1/2 супена лъжица/ оцет
сол

Инструкции:

Почистената, измитата и посолена пъстърва стои 1/2 час. После се вари във вода с оцет около 20 мин. Поднася се топла, залята със следния сос. Лукът се реже на дълго и тънко, задушава се в маслото. Докато не е станал златист, ръси се брашното. С него сосът не се пържи много. Светлата запръжка/се залива с малко рибен бульон, след малко се разбърква със сметаната. Сосът ври с бъркане, докато се посгъсти. Слага се червеният пипер, разбъркан с малко вода. Настрана от огъня се прибавя жълтъкът.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.