Skip to content

Рецепта за Пържен калкан с лук и картофи

2012 април 14
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 225 g: калкан 151 g, брашно 7 g, расти­телно маело 30 ml, топено масло 10 g, лук 30 g, картофи 162 g, домати 120 g, чесън 10 g, магданоз 5 g, черен пипер 0.2 g, сол 2 g.

Инструкции:

Рибата се почиства външно и от вътрешностите, попарва се с го­реща вода за няколко минути и се охлажда. Отстраняват се роговите плочки. Нарязва се на порционни парчета, които се поръсват със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват в растителното масло. В същата мазнина се пържи лукът, докато омекне, а след това — нарязаните на кубчета картофи, като се смесват с изпържения лук. Доматите, нарязани на филии, се запържват в топеното масло. Рибата се гарнира с картофите, лука и доматените филийки, при­месени със счукания чесън, а отгоре се поръсва със ситно изрязания  магданоз .

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.