Skip to content

Рецепта за Пълнена прясна зелка със заек

2011 януари 20
Pinterest

Съставки:

за една порция:
120 г месо
150 г прясно зеле
15 г /непълна супена лъжица/ мазнина
20 г хляб
10 г/непълна супена лъжица/ прясно мляко
20 г /супена лъжица/ сметана
подправки
сол

Инструкции:

Външните листа на зелката се отстраняват, кочанът се издълбава. Така подготвената зелка се слага във вода със сол и се вари до полуомекване. Отделно се приготвя плънка от смляното месо и хляба, напоен с мляко и изстискан, мазнината, черен пипер и сол. Листата на изстудената зелка се разтварят. От всеки лист се прави сарма, като й се придава форма на зелка. Сармите се прикрепват към кочана, като се връзват с конец. Зелката се залива с бульон или вода и се пече. Преди да се е допекла, залива се със сметаната. Готовата зелка се нарязва на порции или на сармички и се сервира със соса.
Забележка: По желание плънката може да бъде приготвена от лук, ориз, гъби и 2-3 сурови яйца.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.