Skip to content

Рецепта за Огретен от мозък

2012 април 1
Pinterest

Съставки:

мозък 154 g, краве масло 20 g, брашно 10 g, прясно мляко 50 ml, кашкавал 20 g, яйца 1 бр., сол 2 g; черен пипер 0,2 g, гъби 15 g, магданоз 5 g, зелена салата.

Инструкции:

Сваленият и изстуден мозък се нарязва на кубчета и се задушава в масло. Гъбите се измиват, нарязват се на кубчета и се задушават от­делно в масло, след което се прибавят към мозъка заедно със солта, черния пипер, магданоза и бешамеловия сос, размесен с яйцата. Сме­ста се изсипва в намазана тава, заглажда се и се поръсва с настръгания кашкавал. Огретенът се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се топъл със зелена салата.

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.