Skip to content

Рецепта за Мус от дива патица

2011 януари 12
Pinterest

Съставки:

100 г месо
70 г /кафена чашка/ сметана
10 г /1/2 супена лъжица/ масло
ситно счукан черен пипер
лимонов сок
аспик
сол.

Инструкции:

Спареното месо се прекарва през месомелачна машинка или сито. Предварително разбитото масло се бърка заедно с каймата. Прави се пастет, към който се прибавя сметаната. Към получената смес се слага малко течен, хладък, но нежелирал аспик и се разбърква леко. Опитва се на сол и киселина, поръсва се с черен пипер. Сместа се изсипва във форма, стените на която са покрити с пласт от желирал аспик с подредени върху него фигурки от сварени яйца, моркови и др. Формата се замразява и се обръща, като за миг се потапя в гореща вода. Мусът се гарнира с аспик.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.