Skip to content

Рецепта за Манастирски гювеч

2011 март 24
Pinterest

Съставки:

телешко (агнешко или свинско) месо 1 кг, кромид лук 150 г (2-3
глави), пресни гъби 0.500 кг (3 чаени чаши), червени домати 150 г (2-3 бр.),
пиперки 150 г (3-4 бр.), мазнина 150 мл (3/4 чаена чаша), ориз 100 г (1/2
чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), вино 100 мл (1/2 чаена
чаша), магданоз 1 връзка, сол и черен пипер на вкус.

Инструкции:

Месото се нарязва на парчета и се запържва леко в 2-3 супени лъжици от
мазнината, след което се изважда. В същата мазнина се запържва леко ситно
нарязаният лук и се прибавя част от ситно нарязаните червени домати и
червеният пипер. Връща се месото, посолява се, залива се с гореща вода и
виното и се оставя да заври. Тогава се прибавят гъбите, а след десетина
минути – пиперките, нарязани на ивички. Като омекнат месото и гъбите, се
прибавят останалата мазнина и изчистеният и измит ориз. Ястието се
прехвърля в гювеч и се пече. Десетина минути преди изваждането му от
фурната се прибавят останалите домати, нарязани на едро. Готовият гювеч
се поръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.