Skip to content

Рецепта за Кюфтета от риба

2012 април 29
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 300 g: риба (мерлуза) 120 g, хляб 16 g, прясно мляко 15 ml, брашно (галета) 7 g, яйца 1/5 бр., лук 10 g, ра­стително масло 15 ml, черен пипер 0.2 g, магданоз 5 g, сол 2 g, доматен сос 50 g, гарнитура 150 g.

Инструкции:

Почистената от кожата и костите риба се нарязва наларчета и се смила с месомелачка. Прибавя се накиснатият в прясното мляко и изстискан хляб, ситно нарязаният лук, яйцата и подправките. Сместа се омесва добре. От нея се оформят кюфтета с определен грамаж, които се овалват в брашното (галетата) и се изпържват в сгорещената мазнина.

Оформените порции се гарнират с варени картофи или картофено люре, с червени домати, печени пиперки или туршия. Могат да се полеят с доматен сос, приготвен с рибен бульон (сосът може да ое поднесе отделно в сосиера). Вместо със сос кюфтетата могат да се полеят с разто­пено прясно масло (8—10 g на порция).

GD Star Rating
loading...
Етикети: ,
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.