Skip to content

Рецепта за Кюфтета от бяла риба (сом, мерлуза)

2012 април 14
Pinterest

Съставки:

Продукти за 1 порция от 300 g: бяла риба 140 g (сом 150 g, мо­руна 118 g, мерлуза 102 g), хляб 16 g, прясно мляко 15 ml, брашно {сухар) 7 g, яйца 1/8 бр., лук 10 g, растително масло 15 ml, черен пи­пер 0.1 g, магданоз 5 g, сол 2 g, доматен сос 50 g, гарнитура 150 g.

Инструкции:

Почистената от кожата и костите риба се нарязва на дребни пар­чета и се смила в месомелачка. Лукът се нарязва на ситно, а хлябът се натопява във вода или в прясното мляко. Каймата заедно с лука, яй­цата, изстискания хляб и подправките се омесва добре. От приготвената смес се оформят кюфтетата. Овалват се в брашното (сухара) и се изпържват в сгорещената мазнина (за една порция се предвиждат по 2 кюфтета). При поднасяне се поливат с доматения сос или сгорещено масло и се гарнират с варени картофи, картофено пюре, нарязани на кръгчета домати, печени пиперки или туршия.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.