Skip to content

Рецепта за Крокети с месо от гълъб

2011 януари 12
Pinterest

Съставки:

1/2 гълъб
15 г /супена лъжица/ брашно
1 яйце
15 г/непълна супена лъжица/ ориз
20 г /супена лъжица/ масло
70 мл /кафена чашка/ прясно мляко
10 г /супена лъжица/ галета
магданоз
ситно счукан черен пипер
лимон
сол.

Инструкции:

Месото се сварява и се накълцва. Оризът също се сварява. От половината брашно, половината масло и млякото се приготвя сос бешамел. Сварените продукти се разбиват с бешамела. Слага се черният пипер, нарязаният на дребно магданоз, част от яйцата и сол, като се внимава сместа да не стане рядка. От нея се правят крокети, различни по големина и форма – топчета, цилиндри, конуси и др. Панират се в брашно, в яйце, в галета и пак в яйце. Пържат се в гореща мазнина. Поднасят се с отделно сервирани салати. Крокетите, които имат конична форма, се украсяват със забодено клонче магданоз.

GD Star Rating
loading...
Няма коментари

Коментирайте

Трябва да сте влезли, за да коментирате.